Il ristorante.
Piatti freschi come l’aria di montagna. In cucina: il padrone di casa. Conosce le fattorie, i fattori e i loro prodotti. Il suo ricettario è un gioiello di famiglia, con cui prepara piatti tradizionali e specialità altoatesine, rivisitate in chiave moderna. I profumi dalla cucina si diffondono irresistibilmente ovunque.
Un “piatto” di casa.
Un radicamento regionale ci porta a usare sempre ciò che la natura e le fattorie nei dintorni offrono. La nostra è una cucina regionale, stagionale e locale, ma anche alpina tradizionale, abbinata alla leggerezza mediterranea. Tutte le pietanze, la pasta e le succose carni che giungono in tavolo sono preparate in casa, al momento. È questa l'arte dei sapori semplici.
Una delizia per il palato, ma anche per gli occhi.
Dopo una meravigliosa escursione, la giornata volge al termine, al meglio. Si torna al relax. Si sente l'appetito. Per soddisfarlo, un buon bicchiere di vino e dell’ottimo cibo. Circondati su tutti i lati dalle amatissime montagne.
Il ristorante apre le sue porte anche agli ospiti esterni.
